BoH Team Member: Line Cook / Prep Cook

  • Wise Sons Delicatessen
  • San Francisco, CA, USA
  • Nov 18, 2019
Full time Chefs, Cooks, Food Preparation Workers

Job Description

Founded in San Francisco's Mission District, Wise Sons pairs classic Jewish family recipes with the ingredients and culture that define California. With five locations (for now...) and a presence at multiple farmer's markets, we are a rapidly growing, nationally-recognized brand. And while we work hard to deliver on our core values - Quality, Cleanliness & Service - we always keep it fun!

The DETAILS:
- Cooking and preparing all menu items in accordance standards set by the Kitchen Manager
- Assist in preparing catering orders as needed
- Stock and maintain sufficient levels of food on the line
- Food preparation and portioning prior to service
- Help to maintain a clean and sanitary work environment, as well as food safety standards
- Help to maintain work ethic standards and help train other kitchen staff when appropriate
- Help to maintain organization and cleanliness of the kitchen and storage - both dry and refrigerated/frozen

The PERKS we offer you:
- Competitive hourly wage + tips
- 100% paid for Employee Health Care
- Access to Dental & Vision, Commuter Benefits, 401k
- Shift Meal; Employee Discounts at all Wise Sons locations; Referral Bonuses
- Opportunities for growth!

Wise Sons was birthed in a(nother) land of milk and honey. The caliber, availability and diversity of California's human potential and agricultural bounty are resources crucial to our success that deserves attention, respect and investment.

Jewish cuisine represents the culmination of one people's journey across different countries, cultures and time periods. Wise Sons honors that tradition through a dedication to hiring a diverse workforce to help usher in the latest chapter of that story here in California.

Wise Sons is an equal opportunity employer. Our zero-tolerance policy means that no form of unlawful discriminatory or harassing conduct towards any employee, client, customer, or vendor in our workplace will be tolerated.

// EN ESPAÑOL
Fundada en el Distrito de la Misión de San Francisco, Wise Sons combina recetas clásicas de la familia judía con los ingredientes y la cultura que definen a California. Con cinco ubicaciones (por ahora ...) y presencia en varios mercados de granjeros, somos una marca de rápido crecimiento y reconocimiento nacional. Y mientras trabajamos arduamente para cumplir con nuestros valores fundamentales: calidad, limpieza y servicio, ¡siempre lo mantenemos divertido!

Los DETALLES:
- Cocinar y preparar todos los elementos del menú de acuerdo con los estándares establecidos por el administrador de cocina.
- Asistir en la preparación de pedidos de catering según sea necesario.
- Almacenar y mantener niveles suficientes de alimentos en la línea.
- Preparación de alimentos y porciones antes del servicio.
- Ayudar a mantener un entorno de trabajo limpio y sanitario, así como las normas de seguridad alimentaria.
- Ayudar a mantener los estándares de ética de trabajo y ayudar a capacitar a otro personal de cocina cuando sea apropiado
- Ayuda a mantener la organización y la limpieza de la cocina y el almacenamiento, tanto secos como refrigerados / congelados

Los PERKS que te ofrecemos:
- Competitivo salario por hora + propinas.
- 100% pagado por la atención médica del empleado
- Acceso a Dental & Vision, Commuter Benefits, 401k
- Shift Meal; Descuentos para empleados en todas las ubicaciones de Wise Sons; Bonos de Referencia
- ¡Oportunidades de crecimiento!

Wise Sons nació en otra tierra de leche y miel. El calibre, la disponibilidad y la diversidad del potencial humano y la riqueza agrícola de California son recursos cruciales para nuestro éxito que merecen atención, respeto e inversión.

La cocina judía representa la culminación del viaje de una persona a través de diferentes países, culturas y períodos de tiempo. Wise Sons rinde homenaje a esa tradición a través de la dedicación de contratar una fuerza laboral diversa para ayudar a iniciar el último capítulo de esa historia aquí en California.

Wise Sons es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Nuestra política de tolerancia cero significa que ninguna forma de conducta discriminatoria o acosadora ilegal hacia ningún empleado, cliente, cliente o proveedor en nuestro lugar de trabajo será tolerada.

The QUALITIES and REQUIREMENTS to succeed:
- Experience in a full service restaurant is desired, as is basic understanding of Spanish
- Reliable, team player
- The ability to multi-task in fast paced environment and stay organized
- Flexible schedule; weekend availability a must
- Be able to reach, bend, stoop, lift up to 50 pounds, and stand for long periods of time
- Food Handler's Certificate, or ability to obtain on

Las CUALIDADES y REQUISITOS para tener éxito:
- Se desea experiencia en un restaurante de servicio completo, como es la comprensión básica del español
- Confiable, jugador de equipo.
- La capacidad de realizar múltiples tareas en un entorno acelerado y mantenerse organizado.
- Horario flexible; disponibilidad de fin de semana una necesidad
- Ser capaz de alcanzar, doblarse, inclinarse, levantar hasta 50 libras y permanecer de pie por largos períodos de tiempo
- Certificado de manipulador de alimentos, o capacidad para obtener uno

Wise Sons Jewish Delicatessen is dedicated to building community through traditional Jewish comfort food. Founded in San Francisco's Mission District, Wise Sons pairs classic Jewish family recipes with the ingredients and culture that define California. With five locations (for now...) and a presence at multiple farmer's markets, we are a rapidly growing, nationally-recognized brand. And while we work hard to deliver on our core values - Quality, Cleanliness & Service - we always keep it fun!

We make nearly everything in house at Wise Sons, using the best ingredients we can source. Our pastrami & corned beef is made with beef brisket that is NEVER EVER administered hormones or antibiotics. It is brined in a proprietary blend of spices and the pastrami is smoked for nearly 7 hours over real hickory wood.A

ll of our baked goods are made at our offsite bakery kitchen. We offer real Jewish rye made with organic rye and we double bake multiple times daily for sandwiches. Our babka is filled with 62% bittersweet Guittard chocolate and lots of real butter. We serve organic, lusciously fatty smoked salmon paired with double whipped cream cheese and our own bagels, boiled in malt inflected water before being baked.